Seit wir in Südtirol sind, hats zum Frühstück diese leckeren Cornettos. Zur Erklärung: was also dem Franzosen sein Croissaint ist dem Italiener sein Cornetto. Je näher wir Italien kommen, umso frischer und besser werden sie. Sie duften morgens schon durch die Pension, zart nach frischer Butter und dünnem knusprigen Teig, mit einem Hauch Puderzucker überschneit. Jetzt zieht es mich in den Frühstücksraum. Der Cappuccino muss dazu bereitstehen. Ich nehme mir ein herrlich großes Cornett und dann beiße ich hinein –  und da ist es, das Gefühl: Das Hörnchen knistert und kleine feine Teile springen ab und fallen wie Federn auf den Teller. Zurück im Mund bleibt ein Feuerwerk des Geschmackes des herrlich gebackenen Teils. Ich kaue langsam und rieche dabei. Es ist nicht nur der Geschmack, auch Optik und Haptik passen perfekt. Es ist eine Sinfonie der Sinne, ein kleines Fest am Morgen… leider liegt das Event schon hinter mir. So freue ich mich schon auf Morgen, nur noch einmal schlafen!

Ich bitte Sie um eine Bewertung dieses Artikels

Bewertung 3.7 Sterne aus 3 Meinungen